糖闷猪脚做法

1、先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉，猪脚洗净。

2、热锅，放进一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄，放下猪脚翻炒，裹上糖后再放进蒜蓉，姜丝，葱段炒香。

3、锅内放进香料和蒜粒，再将炒好的猪脚放进锅里，倒入水，酱油，料酒，糖，大约快要淹没猪脚，最后倒入花生，盖上锅盖，大火烧至出气30分钟

4、中火再焖20分钟，打开锅盖将猪脚全部倒入碗中。