平菇炒肉的做法

1、把瘦肉洗净切薄片，放入少许盐、生抽、料酒抓匀，腌制片刻。

2、把平菇的根部切掉，洗净，撕成小块。

3、起油锅，放入瘦肉炒香后盛出。

4、锅留底油，放入大蒜籽爆香，再放入平菇爆炒一会，撒入盐炒匀。

5、放入瘦肉混合炒匀。

6、倒入蚝油炒匀，即可出锅享用。