怎么做冰花煎饺

1、面粉用50度水和成面团。

2、粉丝开水泡软。

3、吊瓜切拌去瓤去皮。

4、吊瓜擦丝。加盐拌匀。

5、蛤冰冻去壳。

6、瓜丝挤去水分切碎，粉丝切碎，加蛤肉、油、盐拌匀。

7、将切好的韭菜加在拌匀的馅料里。

8、面揉好中间戳洞转成粗细均匀的圈。

9、切开，搓匀。

10、切剂、擀皮。

11、包成水饺。

12、电饼铛加油、加热，摆上水饺煎到下面金黄。

13、勾水淀粉。

14、浇在电饼铛里。继续煎。

15、煎干淀粉，倒一汤匙油继续煎到淀粉发黄发脆。

16、倒扣在盘子里，又脆又香的冰花煎饺出锅了。