正宗湖南小炒肉

 时间：2026-02-16 16:03:26

1、辣椒洗净，用快刀削成片状，肉切薄片待用

正宗湖南小炒肉

2、干锅不上油，下辣椒中火干煸，煸到辣椒疲软，乘出待用

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3、坐锅起油，下蒜子爆香

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4、下五花肉翻炒，煸出油质

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5、下瘦肉翻炒至变色

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6、下煸好的辣椒，翻炒2分钟，下盐、味素调味，翻炒2分钟，撒蒸鱼豉油，翻匀出锅即可

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