爆炒牛舌的做法

1、牛舌切片，加入盐，鸡蛋清，淀粉搅拌均匀。

2、杭椒，美人椒切块，葱姜蒜切片，备用。

3、锅中加入油，待油温加热后，放入牛舌滑熟，备用。

4、锅留底油加入葱姜蒜爆香，倒入辣椒，爆炒。

5、下入牛舌，爆炒入味。

6、炒肉酱汁，翻炒均匀，撒上香菜段出锅即可。

7、成品图一张