私房配方❗一口一个云朵小蛋糕

1、准备食材

2、玉米油隔水加热至65℃

3、蛋清蛋黄分离

4、依次筛入低筋面粉，加入牛奶、蛋黄，每加一样都要翻拌均匀

5、打发蛋白，三次加入细砂糖，打发至小弯勾

6、蛋白取三分之一跟蛋黄糊混合，再重新倒入蛋白面糊，翻拌均匀，倒入裱花袋

7、挤入24连模模具里

8、烤箱提前160℃预热，然后放入，上下火模式160度15分钟，再转170度7分钟出炉～震盘～取出～

9、出炉～震盘～取出～

10、无需倒扣，模具中斜放，一点儿也不回缩，不开裂

11、好看又好吃

12、一口一个，宝宝超爱