自制四川春卷的做法

1、面粉加鸡蛋清，适量水，筷子顺时针搅拌，然后放两个钟醒面

3、馅料制作，只拍了成品图，就说下步骤吧，油锅烧热，放入切碎的姜蒜，爆炒，同时放入事前切好的瘦肉，豆腐干，大头菜，芽菜，放盐，炒好后放葱和韭菜，起锅，馅好了，在这里大家注意了，所有材料都要切碎一点。

5、如果大家怕热气，春卷蒸一下就可以吃了，但是还是要炸春卷才好吃，炸成金黄色，皮脆脆的，这就是成品了，不要问我怎么炸。很没有卖相，但是很好吃。家乡味