1、带皮鸭胸肉吸取表面血水后，背部改花刀，洋葱切段、芦笋切长段、小番茄对半切开备用；
2、热锅直接背朝下放入、不用放油、小火慢煎；
3、煎至表面焦壳、鸭油都出来后、翻面和侧面同样煎上色、煎好夹出备用；
4、锅底继续加入准备好的香菇、芦笋和番茄、煎炒至全熟后全部盛出备用；
5、再继续倒入洋葱、翻炒至半透明放入煎好的鸭胸肉；
6、并加入图片上的配料、小火熬至收汁；
7、将鸭胸肉和汤汁全部装碗、放入烤箱、上下200度烤上15分钟；
8、烤好单独夹出鸭胸肉、静置冷却、醒肉10分钟后斜切成片；
9、最后将做好的食材全部摆拍即可开吃
