1、五花肉热水洗干净沥干水。
2、切成大小差不多的块，两粒蒜瓣拍碎切粒，姜块拍碎切丁。
3、锅烧热后倒入食用油，放两颗八角炒出香味倒入五花肉。
4、五花肉炒至金黄色放入姜蒜，翻炒出香味，倒入1勺生抽翻炒几下再倒入少许老抽继续翻炒上色（如图）。
5、倒入千张结翻炒一会。
6、倒入足量清水（能把食材全部淹没的量），撒上适量的盐，大火烧开后转中小火慢炖大约20多分钟。
7、汤汁剩不多时再加一勺生抽一勺白砂糖提鲜，中大火翻炒，可把盖子盖上短时间闷烧。
8、剩少量汤汁时关火，不要把汤汁烧完哦。
9、出锅啦，看着就食欲满满！
