蛇皮黄瓜的做法

步骤1.黄瓜洗净。2.用一双筷子放在黄瓜两侧。3.将黄瓜45度下刀切薄片。刀直接切到筷子，黄瓜不会断。4.将黄瓜翻面，筷子还是架在底下这样切另一面，切出的黄瓜依旧不断。5.切好的黄瓜上均匀撒上盐腌制10分钟。6.把姜切成丝放到碗中。7.加入剪碎的干辣椒。8.加入 糖 醋 生抽 鸡精搅拌均匀成碗汁。9.锅中放入少量的油爆香花椒。10.把花椒油倒入碗汁中搅拌均匀。11.腌制好的黄瓜轻轻挤去汤汁，码放在盘中。12.把碗汁均匀的倒在黄瓜上，放入冰箱冷藏1小时即可。小贴士