秘制红烧肉的做法

1、选上好猪五花肉，千万别买注水肉，洗净晾干水份，炒锅上火，烧干水气，肉皮朝下，整块入锅，烤至皮肉紧致，微黄，出锅洗净，切三厘米见方小块，备用。

3、加绵白糖，味精，大火收汁，至汤计浓稠，发亮，起锅装盘，一盘地道的上掖顿洮芩海本邦红烧肉烧制完成。浓油赤酱，超赞！