菠菜蘑菇焗面包

1、菠菜洗净后去掉老根和杂质，放入沸水中焯熟。

2、焯好的菠菜放入冷水中，然后用刀斩成小段。

3、口蘑洗净后切成约3mm厚的薄片，奶酪擦丝备用。

4、炒锅中放入少许油，油温六成热时将口蘑放入，同时烹入白葡萄酒。

5、待口蘑变软后撒入黑胡椒碎，煎至变色微微发焦后盛出，与菠菜混合拌匀。

6、取一烤盘，先铺一片面包，然后将口蘑菠菜码在面包上，然后再铺一片面包，直到将面包片和蔬菜全部码在烤盘中。

7、面包表面撒上奶酪碎，入220度烤箱，上下火8-12分钟即可。