嫩滑鸡蛋羹的美味做法

1、首先在碗中打入四个鸡蛋，然后加入一勺小盐进行充分搅拌，将鸡蛋给打散。

2、然后打散后的鸡蛋液里加入1.5倍左右的温水，之后再将鸡蛋液上方的浮沫给去掉。

3、在给鸡蛋液盖上保鲜膜，在保鲜膜上打几个小洞流动空气。

4、接着将盖好保鲜膜的鸡蛋液放进热水锅中蒸15分钟。

5、蒸好之后用刀在成型的鸡蛋里面画上几个小刀口，为了让鸡蛋不再黏在一起。

6、最后再在上面淋上酱油等，鲜嫩鸡蛋羹就制作完成了，喜欢吃香油的也可以加入少量香油。