在家做香菜牛肉丝教程

1、准备牛肉一块，切丝备用。

2、放适量蚝油、酱油、孜然粉、生抽、一个鸡蛋清，搅拌均匀腌制一会儿。

3、准备香菜适量，洗干净切段备用。

4、锅里倒适量食用油，油热牛肉下锅炒熟。八成熟时盛出备用。

5、另起锅烧油，爆香葱姜蒜、野山椒、小米辣。

6、然后倒入牛肉丝，撒一点胡椒粉、盐，再淋一点老抽，翻炒两下。

7、放入香菜，大火翻炒均匀出锅装盘即可。