咸蛋牛肉粒炒饭

1、牛肉切粒；四季豆切粒后在水里煮5分钟捞起备用

2、咸蛋分开蛋黄蛋白

3、锅里放少许油倒入咸蛋黄

4、用铲压碎蛋黄烧至如图，出泡泡（这过程要用小火）

5、转大火倒入剩饭

6、炒均匀，让每粒饭都粘到咸蛋黄

7、炒均匀后盛起备用

8、锅里再放少许油，放入牛肉粒翻炒

9、再放入四季豆翻炒

10、放入蛋白翻炒均匀

11、最后倒入米饭

12、洒上少许蒜盐炒均匀即可

13、成品

14、成品