彩色蔬菜饼怎么做

1、菠菜焯水，放入料理机，加适量水，榨汁后过筛取汁80克。

2、菠菜汁中加入中筋面粉，打入1个鸡蛋，搅拌均匀成粘稠的流水状。

3、开小火，热锅刷油，倒入蔬菜糊，煎至熟透，轻轻一卷。

4、同理做出胡萝卜饼、南瓜饼，淋上酸奶即可。