酱油河虾做法

酱油河虾

貌似传统酱油虾是用白皮小虾的，在深色酱汁衬托下倍显白嫩清新。

这次买了些青虾，最近的虾个头都不大，适合做酱油虾或油爆虾。

用料

河虾 葱

姜 蒸鱼豉油(或料酒)

生抽酱油 食用油

糖 盐

酱油河虾的做法

1. 葱姜蒜切末; 味汁：碗里放入蒸鱼豉油(或料酒)，生抽酱油，白糖，盐，用少量冷开水调开。

2. 锅内多加些油，烧至五分熟时，将虾控去水分倒入，翻炒炸酥。大约一两分钟。

3. 控油捞出虾放入盆中，顶部放上葱末，姜末，蒜泥，淋上一勺热油

4. 最后将调好的味汁倒入即可