红糖红枣心形发糕

1、红糖用温水化开，水温至常温后，加入耐高糖酵母，搅拌均匀。

2、往红糖水加入低筋面粉、泡打粉和鸡蛋。

3、用刮刀Z形搅拌至无颗粒。

4、取出心形模具，刷上一层色拉油。

5、把发糕液倒入模具，比较粘稠的。

6、烤箱底内放入一大碗开水，发糕送进去发酵1小时。

7、利用发酵时间，把红枣用盐搓洗后，去核。

8、冷水入锅，蒸笼铺一层蒸布在底下，中大火蒸至水沸上蒸汽。

9、上蒸汽后蒸30分钟，蒸好后焖10分钟再掀盖。

10、取出脱模，蓬蓬松松。