好吃又送饭的粤式经典菜---咸鱼茄子煲

1、食材（猪肉末，茄子，咸鱼，青红椒，葱姜蒜）

3、把茄子皮削去

6、经过二次复炸后，炸至金黄，捞出沥干油，这时的外皮是脆的哦

9、跟着就可以放入清水，然后就调入适量的盐，糖，生抽，蚝油

11、就可以放入青红椒一起翻炒一下

13、准备一个小砂锅，底部可垫上青菜或洋葱什么的