1、准备工作：备好包饺子所需要的主料（面粉、瘦肉、韭菜、木耳、虾仁）；辅料（油、盐、味精、清水、香油、姜）；
2、调面：将面粉放入容器中，加入少许盐（防止包艺舍饺子过程中饺子间相互粘连），慢慢加入清水将面粉调和成团，放在一旁醒5分钟
3、和陷：把备好的主料瘦肉剁碎成泥，虾仁、木耳、韭菜切碎，一块放入容器，这时最关键的胳哄步骤就是和陷，加入适量的花生油、盐、味精、少许香油，不同的家庭可以根据不同口味调出适合自己的口味
4、擀皮：待面醒好后就可以擀皮了，将面团切成比大拇指稍粗的面条，然后用手搓成圆柱条，再切成均匀的小圆柱压扁，用擀面杖幹成匀称的圆皮，备用
5、包饺子：将面皮放在手心位置，另一只手夹起适量肉馅放到面皮中央，然后将面新劣讨皮对折，双手一块挤压成型
