凉拌千叶豆腐的做法

1、将豆腐切成1厘米厚的长方形豆腐片(我选的是老豆腐，这样的豆腐在后面拌的时候不易碎，嫩豆腐太容易碎了)

2、水烧开，将豆腐放入煮一下，煮1-2分钟即可

3、捞出放入冷水中，然后捞出沥干。

4、锅加热放油，将豆腐放入锅里两面煎至金黄色即可。一定要小火煎，不然很容易煎糊的。

5、盛出后晾凉，切成1厘米厚的豆腐条备用。

6、香菜洗净切小段备用

7、葱和蒜切碎备用

8、将葱蒜放入豆腐里，倒点醋、蒸鱼豉油、盐和芝麻酱，调拌均匀即可