1、选出八个翅根，把翅根在水中浸泡约十分钟，捞出洗净，把肥肉的地方切掉（有喜欢吃的也可以不用切）。
2、翅根放入盘子中。放一勺盐，一勺醋，一勺糖，半勺十三香，半勺酱油。然后搅拌均匀。腌制20分钟。
3、把准备好的蒜切碎。锅中倒油，油开之后把切好的蒜和葱花放入锅中，炒出香味把腌制好的翅根倒入锅中翻炒。
4、翅根炒到半熟之后，倒入半瓶可乐（四块的中瓶可乐），调至最大火炖。盖上锅盖焖15分钟左右。十分钟左右调至中火。
5、十五分钟之后，打开锅盖，锅里差不多就没汤了，三勺淀粉倒入碗中，用水搅匀，倒入茄薪救锅中，翻炒一会捕栗。
6、 翻炒最后， 再放一下葱花调鲜，放半勺味素。就可以出祝胳锅啦。
