风味蒜蓉鸡爪

1、准备工作：鸡爪剔除指甲（干净卫生）然后洗净，姜切片，葱打结，蒜拍碎剁成蒜蓉，红辣椒剁碎。

2、鸡爪，葱，姜片，料酒一起凉水下锅，煮沸后加入适量盐（肯定有人想问适量是多少：就调味盒里那个小勺子的一勺就可以了）；煮沸在煮3分钟（记得搅拌一下啊均匀点）。

3、捞出放入准备的冰块里（没有冰块可以用凉水冲两次，把热气冲走），待鸡爪凉透捞出当到碗里。

4、在鸡爪里加入准备好的蒜蓉，辣椒，生抽，醋，白糖拌匀。保鲜膜封口，放入冰箱4小时。开胃爽口的蒜蓉鸡爪就做好啦！