奇亚籽全麦吐司

 时间:2024-10-17 02:24:31

1、除黄油,其遛襟粝颉他面团食材用厨师机混合搅拌成团,出粗膜后加入软化黄油,揉至手套膜即可。平均分成三份,滚圆后盖上保鲜膜, 松弛15分钟。

奇亚籽全麦吐司

2、松弛好后,进行第一次擀卷,再松弛15分钟,进行第二次擀卷,放入模具。在烤箱放一碗温水,38度进行发酵,发酵至八分满。

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3、预热烤箱上火170,下火190度, 放入预热好的烤箱,烤25分钟, 大约十分钟上色满意的时候加盖锡纸。

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4、组织还不错;一发也很好

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5、这款吐司仅一次发酵,现在室温比较低, 我一般38度发酵,热水水温70度左右。 擀卷的过程中要给面团盖好遮布或者保鲜膜,防止面团变干。

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