清炒鲜蘑菇的做法

1、准备二斤新鲜的平菇，洗干净掰成小朵，锅里烧水，水开下平菇，焯好的平菇锅凉水，沥干水分装盘、备用。

3、然后下入切好的葱花和蒜末、继续翻炒出香味。

5、最后倒上焯好的平菇，大火翻炒均匀，起锅前用水淀粉勾个薄芡。