老北京烧饼的做法

1、温水加酵母，混合均匀，放置片刻，倒入面粉中，一边倒水一边用筷子搅拌。

3、小火把花椒炉熟，注意别炉糊了。

5、芝麻酱适量，加入烧热的食用油，搅拌均匀。

7、面粉发酵大概半小时，取出一小块，揉出气泡，擀成片儿，撒上调好的椒盐芝麻酱。

9、揪成大小均匀的等份。

11、酱油和芝麻放在容器中备用。

13、刷酱油的那面蘸满芝麻。

15、放入电饼铛中，盖上盖子。

17、再翻一次面，差不多就熟了，出锅。