在家制作全麦白吐司

1、所有材料混合成团，揉出手套膜，发酵2倍大（放温暖湿润处。温度不要超过28度）注意！水不要一次性全加进去，要预留10克左右。因为面粉品牌吸水性不同

2、发酵好后的面团，拿出来排气，分成3份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟

3、拿一个面团，用擀面杖擀成牛舌状，卷起。盖上保鲜膜松弛15分钟

4、第二次在擀成牛舌状。

5、放入模具中，进行最后发酵，温暖湿润处。（不要超过38度）

6、发到9分满，盖上盖子。在继续发10分钟