泡椒花生米的做法

1、花生米提前放入冰箱冷冻一天后取出，马上冲入开水

2、稍凉不烫手时，剥去花生红衣，用开水冲两遍冷却备用

3、小锅加水（大约400克，没过花生米的就可）、白糖、盐煮开后再加入白醋煮开关火冷却备用

4、红尖椒斜切成粗丝，泡椒改刀

5、把花生米放入到汤汁中，再加入适量泡椒汁和白酒，装入密封容器放入冰箱腌制一天以上即可

6、用干净的勺子捞出豆子即可食用，带点汤汁更佳