脆皮肠的做法

1、我选的后腿肉，肥瘦大概三七比例

3、打成肉馅，小颗粒状就行不要太小，不然口感不好

5、清洗肠衣，多洗几遍，害怕有味道可以用姜片泡水浸泡

7、然后用干净的棉线分段打结

9、然后挂起来风干表皮，这样才有脆皮的口感，冬天做的挂在阳台风干了一晚。

11、出锅晾凉后，剪掉分段的棉线