美味可口啤酒鸭的家常做法

1、事先将鸭子一只处理好切块焯水滤水；

2、热锅下油，放几粒花椒爆香，捞出花椒备用；

3、爆香姜蒜，炒到姜蒜油黄；

4、再放入鸭块进行翻炒；

5、依次放入老抽，生抽，糖，干辣椒，八角，桂皮，最后倒入一瓶啤酒和少量清水；

6、大火烧开后转小火焖煮2.5小时，根据自己的口味，中途放盐，烧至汤汁收干时起锅，装盘，一道美食就做好了。