胡萝卜炒金针菇

1、准备好原料胡萝卜2根、金针菇3两、葱3根。

2、胡萝卜洗净切丝。

3、金针菇去掉老根洗净，切段，长度与胡萝卜丝一样。

4、葱切末。

5、锅中水烧开，放入胡萝卜丝焯烫，沥干备用。

6、炒锅倒油爆香葱。倒入胡萝卜、金针菇翻炒几下，加盐调味。翻炒均匀关火。

7、最后淋入少许香醋，可提升成菜的口感。