红烧土豆片的做法

1、准备土豆，削皮，切土豆片，然后放水里泡着。

2、备好的香葱切碎，备用

3、生姜切碎，备用

4、锅里不放油，把土豆片倒入锅里，翻炒。

5、锅里倒少油，把土豆煎两面焦黄

6、土豆盛出，再往锅倒油，放香葱，生姜，爆香，再加入煎好的土豆片，料酒，香菇老抽，翻炒！放一点水，盖上盖焖5分钟。

7、装盘。