排骨烧莲藕的家常做法

1、先把莲藕打皮，洗干净再切成片备用。

2、把排骨砍成段，再放在清水中泡五分钟，再洗干净控水备用。

3、锅烧七成热，放适量花生油，先下姜蒜小火煸出香味，再放冰糖稍稍炒一下。

4、接着把排骨倒进去翻炒至排骨变成白色。

5、再把莲藕片放下去翻炒。

6、然后加一勺酱油，半勺老抽  ，一勺盐，翻炒均匀。

7、再把所有材料都铲进高压锅里面，加一碗水，盖盖子炖十五分钟即可。时间到了先别急着开盖，等锅里面的水蒸气出完了再打开，再倒入碗里，上桌开吃了。