1、准备好材料，盐、油、醋、酱油、老抽、冰糖不在图片内，但是也是所需要准备的。
2、去掉鸡爪指甲盖，装盘备用
3、豆腐皮切成小块，装盘备用
4、锅中倒入水大火烧开，放入鸡爪、姜、醋，去鸡爪腥味，中火煮5分钟后倒出鸡爪，用自来水冲洗一次，装盘备用
5、煮鸡爪的同时，可以另一个小锅煮鹌鹑蛋，煮5分钟后倒出用自来水降温，降温后去蛋壳，装盘备用
6、锅中加油烧热，放入八角、茴香、桂皮、草果、香叶翻炒一会
7、鸡爪、鹌鹑蛋、豆腐皮放入锅中翻炒，加入2勺盐、酱油、蚝油、老抽、冰糖继续翻炒约3分钟
8、放入海带、卤包，加水淹过食材，大火10分钟，中小火30分钟，关火
9、出锅啦，如果不着急吃，可以等上4个小时后在加热吃，会更加入味哦
