1、挑竹子
若竹不长竹笋。 新竹表面颜色浅。 简单地说，颜色越深越老。 竹子一两年就更绿了。 推荐寻找2年以上，4年以下的竹子。 一般是看竹叶的颜色。 黄色是1~3岁。 3年后，叶子变暗，变成深绿色，叶子纹更加清晰。
2、土壤选择
最好选择土壤比较粗糙的地方，也请看一下地面的裂缝。 竹枝在竹株底板上延伸的方向与鞭子的方向基本平行。 沿此方向观察地面。 竹笋的征兆是，土块在地面上稍微隆起，松弛，破碎的地方，用脚轻轻踩踏其柔软的感觉。
3、选择竹笋的方向
年长的母竹，鞭子上的母枝的竹笋和前面的母竹。 对于年轻的亲竹，竹笋被绑在竹鞭的副鞭上，一般被绑在亲竹的后面。 对于判断为没有竹笋的鞭子。
4、什么发掘？
两端尖，中间弯曲，春天腐烂成糖浆状，上面薄，下面厚。 明年要变成新竹了。 形状弯曲，基部尖，壳干燥劣化的竹笋不转化为竹笋，可以挖掘。 基部丰富，根发达，颗粒柔软，竹笋的肉被紧紧包裹，将成为明年转化为竹笋，打碎土特产竹子，促进林地繁荣的基础。
5、一般来说，在挖竹笋时，要看竹笋小尖的方向，向该方向挖出5厘米以上的土。 挖出竹笋，看着根部的方向，沿着两侧挖的话，竹笋的挖法比较简单，注意不要用力过大，挖穿路边的土，也不要到达竹笋。 在基地附近挖一点，发现黄色和茶色的鞭子，沿着鞭子翻土，可以发现竹笋。
6、一般来说，在挖竹笋时，要看竹笋小尖的方向，向该方向挖出5厘米以上的土。 把竹笋解开，看着竹笋根部的方向，沿着两侧挖去，
7、挖竹笋，挖根时要注意，尽量不伤害小竹笋，小根，挖完后用原土填埋。 发现竹笋后，仔细地挖旁边的土，找到伸长的竹子的根部，切成位置（竹根和竹笋的连接）。 只有这样，才能保持柔软性和清新性，变得更加美丽。
