热拌卤牛肉的美味做法

1、黑木耳用温水先泡发。牛腱子入冷水锅，待水开后再煮五分钟，然后捞出用热水冲洗表面血沫。

3、香叶、八角、桂皮、干辣椒用水冲洗下后放入，倒入没过牛肉的热水。高压锅大火上汽后改中火煮20分钟。

5、过水后的木耳变得亮晶晶～接着依次焯腐竹和胡萝卜。胡萝卜容易染色，所以放最后。

6、小葱和香菜切段，蒜拍一下一切二，小米辣切圈。这样牛肉就卤好了，也可以直接吃。