怎么做香辣牛蛙?

1、牛蛙买回来后切块，放入适量的料酒、盐、白胡椒腌制半个小时

2、香芹摘掉叶子，切段倒入盘中备用

3、干辣椒切段，葱切段，姜切片，蒜去皮和花椒一起倒入盘中备用

4、土豆切条

5、锅里倒入玉米油，烧热，倒入土豆条炸至金黄弄出备用

6、腌好的牛蛙撒点一层淀粉

7、倒入锅里炸至金黄弄出备用

8、另起一锅，倒入玉米油烧热。倒入全部作料炒香

9、倒入牛蛙来回炒

10、倒入香芹和土豆，继续来回炒

11、倒入生抽、盐、鸡精、糖，来回炒均匀即可