土豆泥虾球的做法

1、把土豆去皮

2、切成片

3、放进碗里，入锅蒸的能用筷子很容易的插入

4、冷却后放进保鲜袋里压成泥

5、虾去壳，并用料酒腌会

6、把虾尾和虾肉分离，虾尾留着一会有用的

7、把虾肉加入生姜一起剁成泥

8、然后和土豆泥一起放进碗里，加入适量的盐、鸡精和香菜杆子拌好

9、准备好鸡蛋液和面包糠

10、把搓圆的虾球放进鸡蛋液里打个滚

11、然后裹上面包糠

12、再把虾尾插在上面

13、入油锅炸到表面金黄取出