香酥肉条的做法

1、把猪廋肉洗净切成条。

2、再把肉条放盆里，加入盐，胡椒粉和白糖抓匀，腌制10分钟。

3、把鸡蛋磕碗里，加入淀粉，搅拌均匀，制成蛋液。

4、把腌制好的肉条放蛋液里裹满蛋液。

5、炒锅里倒入适量花生油，等油六成熟时，下入肉条炸制，期间要用筷子不停地推动肉条，防止粘在锅底，直至把肉条炸成金黄即可。

6、然后捞出沥油放盘里，这样一盘香酥肉条就做好了。