香酥肉条的做法

1、把猪廋肉洗净切成条。

3、把鸡蛋磕碗里，加入淀粉，搅拌均匀，制成蛋液。

5、炒锅里倒入适量花生油，等油六成熟时，下入肉条炸制，期间要用筷子不停地推动肉条，防止粘在锅底，直至把肉条炸成金黄即可。