红油鸡爪子的做法

1、先将鸡爪浸泡一会，然后去除脚趾甲；

2、之后，将鸡爪切开，一个切成3份，处理干净；

3、鸡爪放入汤锅中，然后加水，葱段姜片和八角一个；

4、接着，煮沸后捞出，然后清洗干净，装入盘中；

5、然后将蒜末，红油，醋等倒入小碗中，搅拌均匀，调成料汁；

6、最后，将料汁倒入鸡爪里面，然后将其搅拌均匀，麻辣鲜香。