怎样做出好吃的排骨和牛肉？

1、炖排骨的时候加入切成细丝的橘子皮，去腥味且肉质酥软

2、用酱油把排骨煸炒一下

3、炖牛肉的时候用冷水泡出血丝，直接泠水下锅。

4、加入茶叶和山楂。