1、第一个当然是一碗米,现用的是糯米，淘干净以后水里泡一个晚上。
2、先做鸡蛋 ,敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖。..然后搅成蛋液
3、在锅里放一点点的橄榄油
4、倒一半的蛋液进去，摊成蛋皮然后卷起来，再倒入剩下的蛋液 。再卷起来，就变成了蛋条接着把黄瓜去皮,切成条蛋条也一切二。
5、在碗里放一点寿司醋，如果觉得醋不够甜可加入一点糖把蒸好的米饭倒在一个大一点的碗里面，倒进醋，用勺子拌匀。
6、等米饭晾了以后,在竹帘上放一张海苔，把米饭均匀的铺在上面12.在米饭上加一点沙拉酱，铺上肉松。
7、再逐一铺上黄瓜条，蛋条和挤干水的蟹肉棒用竹帘把东西都卷起来，压实最后用刀把寿司卷切好就可以啦, 好看又爽口呀。
