糖醋蒜的做法秘诀

1、首先把大蒜处理干净，然后撕掉外边的皮，留下几层嫩皮，方便入味，处理好之后把大蒜沥干水分，然后放入一个容器里边备用；

2、接着把锅洗净，先加入500克米醋，白糖200克，盐95克搅拌均匀开火烧开锅

3、开锅后关火倒入一个干净的盆里凉透；

4、凉透后倒入大蒜中；

5、封上保鲜膜，放入恒温冰箱中腌制20天左右就可以拿出来吃了。