清炒小南瓜的做法

1、南瓜去掉两端的接口；

2、洗干净切成丝，丝切越小越好；

3、蒜子剥皮洗干净拍碎切好；

4、锅洗干净烧干水放油，把油烧热；

5、把蒜泥放下去炒香；这里只需要几秒钟就好；

6、放南瓜下去炒到变色，大概炒两分钟；

7、放盐和鸡精，生抽下去炒均匀，大概炒一分钟即可起盘吃。