1、新鲜的西红柿准备一个，切成小丁如下面的图片所示备用。
2、提前切好的葱花，放在一个合适的位置备用。
3、新鲜的香菜洗净切成如下的2-3的小段备用。
4、准备好一个新鲜的土鸡蛋，把鸡蛋打到碗里，用筷子打均匀备用。
5、上汤锅加入适量的清水，水开倒入切好的西红柿丁，煮2分钟西红柿就熟了
6、把打均匀的鸡蛋要边往锅里缓缓倒入边用筷子搅动，要不就沾到锅底了。
7、汤里放入切好的香菜，用小火煮开。
8、用筷子搅动香菜西红柿鸡蛋汤，等锅里汤开了就放入适量食盐和味精，用勺子搅匀再煮一分钟。味道会更好喝。
9、关火，盛碗。一碗清淡爽口营养好喝的香菜西红柿鸡蛋汤就做好了，试喝了真的感觉很好喝哦。。
