酥脆香玉米饼

1、将玉米面、面粉、奶粉调匀过筛，加入鸡蛋液、白糖、酵母。

2、适量清水缓缓倒入盆中，搅拌。

3、调制成丝带状面浆，用湿布盖严，饧20分钟备用。

4、平底锅烧热刷一层油，将面浆舀入锅中制成圆饼。

5、待底部上色后翻面。

6、煎至两面呈金黄色即可。