1、我挑选的是老南瓜也就是葫芦形不规则南瓜，用手指甲在南瓜上掐一下，就会有水渗出来。用食指沾水少许，与拇指摩擦，如果手上有白色的粉，就说明南瓜是面的。 同样大小的南瓜，越重越甜。同时颜色越橘黄，胡萝卜素越多。
2、去籽后，先烧开一锅热水，隔水大火蒸。筷子可以扎透就代表南瓜熟了
3、.南瓜和木薯粉混合，揉成面。直到面表面光滑。将面团揉成喜欢的形状。
4、大火烧开热水后，加入少去冰糖，翻滚后下入圆芋，直到圆芋浮上表面，再煮须臾
5、捞出后加入奇异果，椰汁。南瓜本身就有大量水份，我第一次揉面前加入水，因此很稀。只能加木薯粉，加南瓜 。当然不喜欢吃南瓜 可以换成芋头也行。
