酸浆水豆腐的做法

1、拣黄豆浸泡。超市购买非转基因大黄豆拣去杂晨月鲈蜉质和不饱满的豆，用清水浸泡三至八个小时（温水浸泡时间短一些，凉水浸泡时间要长一些，不同季节室温不同浸泡时间也不同，一般泡的时间不宜超过12个小时），使之膨胀至完全泡发。

2、加水打豆浆。准备清水适量（豆浆机带的滤缸一缸即可）；取泡好的湿黄豆加入料理机中，再放入料理机桶高3分之二的水，打成豆浆。