米粉鲜虾饼怎么做？

1、冬瓜去皮，清洗干净，切碎。

2、胡萝卜清洗干净，擦丝。

3、虾仁清洗干净，去虾线，放入料理机中，打成肉泥。

4、胡萝卜、鸡蛋、冬瓜、虾仁和燕麦米粉混合，搅拌均匀。

5、搅拌至无干粉。

6、锅内刷上食用油，加热，舀一勺面糊，倒入锅内，小火，煎至定型。

7、翻面，煎至两面金黄。

8、取出，挤上番茄酱。