舒芙蕾的做法

1、准备材料

2、蛋黄蛋清分离，蛋黄加入牛奶搅拌均匀

3、加入油。搅拌

4、泡打粉跟面粉一起加入蛋黄糊要Z字形搅拌均匀

5、蛋清打发起打泡泡加入三分之一的糖粉，糖要没三次加入

6、打发小泡泡加入第二次的三分之一的糖

7、打至有糊状加入第剩下的糖

8、打发有小弯勾即可

9、蛋黄糊加入三份之一的蛋白霜

10、反过来把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里面翻拌均匀

11、装入裱花袋

12、小火热锅，底部刷油，挤出糊。

13、翻面，两面颜色有些微微糊就可以了